L’année 2020 aura été totalement inédite pour le marché de la grande distribution, marquée par un bouleversement des habitudes de consommation. Le marché de la grande distribution en 2021 s’est présenté comme une année de confirmation de ce changement qui est en train de s’opérer.
Dans cet article, nous revenons sur les 15 faits marquants de 2021 dans le secteur de la grande distribution, ainsi que sur les tendances et perspectives de 2022.
Le e-commerce alimentaire confirme son succès en 2021 et dépasse les commerces de proximités
Après une progression des ventes de produits de grande consommation de 42% en 2020, la tendance ne se dément pas en 2021 : le e-commerce évolue encore de 11%, renforçant sa part de marché à 9% depuis le début de l’année, ainsi sur les 4,7 milliards d’euros générés par les ventes de PGC-FLS en e-commerce, le drive en représente 92% (soit 4,3 milliards en CAD) ce qui lui permet de représenter désormais 9% des ventes de PGC-FLS, contre 8,4% pour le circuit de la proximité.
Pour répondre à cette tendance continue, les distributeurs et les marques ont ainsi multiplié les initiatives et les solutions :
1– Monoprix a inauguré cette année son premier Click & Collect dans le 6ème arrondissement de Paris pour le retrait des commandes en ligne de son service Monoprix Plus donnant l’accès à 28 000 références.
2– L’enseigne d’hypermarchés Cora expérimente dans deux villes un container robotisé, réfrigéré, nommé EasyBox, permettant aux employés le retrait de leurs courses sur leur lieu de travail 24h/24, sans frais. Après avoir validé sa commande en ligne, le client reçoit un code, qu’il devra saisir pour se voir délivrer ses achats. Cette nouvelle solution a été mise en place pour permettre à Cora d’augmenter son chiffre d’affaire de « à l’extérieur »
Le quick commerce, un secteur qui surchauffe
Jamais un service ne s’est aussi rapidement déployé ! De zéro à plus de dix acteurs en à peine un an proposent de livrer des courses en moins de 10 minutes. Les plus connus d’entre eux sont Cajoo, Gorillas, Flink ou encore Getir.
3– L’acteur allemand Gorillas a annoncé en octobre 2021 avoir levé près d’un milliard de dollars pour continuer à étendre ses activités et sa portée commerciale, se présentant ainsi comme le leader européen du quick commerce. Le turc Getir, pionnier de ce marché avec six ans d’existence a levé de son coté 550 millions de dollars. Quant à la start-up Flink, une levée de 250 millions d’euros a été opérée auprès du numéro 1 américain de la livraison de plats à domicile, DoorDash.
4– À l’occasion de la présentation des résultats du 3e trimestre de 2021, le groupe Casino a annoncé la signature d’un partenariat avec Gorillas en France. Le distributeur ajoute ainsi une nouvelle corde à son arc sur le e-commerce alimentaire urbain devenu une priorité. Carrefour a surfé à son tour sur cette tendance en s’alliant à l’Américain Uber Eats et au Français Cajoo proposant ainsi une livraison express de ses produits en moins de 15 minutes.
5– Carrefour annonce le lancement de son propre service de livraison express en France « Carrouf » en commençant avec mille références qui pourraient être livrées en 15 minutes.
Les marques et les enseignes se lancent dans les live expériences
Alors que la fréquentation des hypermarchés baisse et que les dépenses en e-commerce continuent de progresser, les distributeurs cherchent des moyens d’engager leurs clients à domicile. Ils se tournent vers les nouvelles technologies pour revisiter les traditionnelles démonstrations culinaires.
6– Carrefour a proposé, pour la première fois, des séances de « livecooking ». Le concept permet aux marques partenaires de promouvoir leurs produits en direct en ligne auprès des consommateurs, qui peuvent ajouter les ingrédients à leur panier pour réaliser chez eux les recettes qui leur plaisent. Ce service s’inscrit également dans la nouvelle tendance consistant à créer des listes de courses en ligne à partir de recettes de repas.
7– Dans la même veine, le groupe SEB a diffusé des émissions de « live streaming » sur les réseaux sociaux et les sites e-commerce de Darty et Boulanger, en collaboration avec des influenceurs, pour mettre en avant des produits de leurs marques Moulinex et Tefal. Et ce ne sont pas seulement les marques qui utilisent ce format, les retailers ont commencé à s’y mettre aussi, ce qui est bien compréhensible étant donné le taux de conversion moyen de 15-35% et les deux tiers des Français qui déclarent être intéressés par des contenus live streaming.
Le commerce social devient un levier puissant
Les réseaux sociaux se sont lancés dans le commerce ces dernières années, ce qui a donné naissance au nouveau canal du “commerce social” ou “commerce connecté”, où les internautes peuvent acheter des articles sans quitter la plateforme sur laquelle ils naviguent.
8– Walmart s’est associé à Twitter à l’occasion de Thanksgiving pour animer le premier livestream du réseau permettant de faire des achats, dans le but de toucher la nouvelle génération d’acheteurs qui font régulièrement leurs achats sur leur smartphone.
9– Snapchat a lancé des expériences immersives de réalité augmentée (AR) en collaboration avec des marques telles que Coca-Cola, Hollister et Walmart. Dans le Lens Studio; l’outil de réalité augmentée de Snapchat, les utilisateurs peuvent parcourir les produits et les offres et effectuer des achats directement dans ces magasins virtuels.
Loi anti-gaspillage : l’avenir des tickets de caisse et prospectus papiers
Cette nouvelle loi instaure l’interdiction de toute impression et distribution de tickets de caisse, de bons d’achat et de coupons de réduction dans les commerces et les enseignes, et ce à partir du 1er janvier 2023, sauf demande contraire du client.
10– C’est système U qui a participé le premier à cette « guerre du papier ». Désormais dans 200 enseignes du groupe, les caissiers demandent à leurs clients s’ils souhaitent ou non que leur ticket de caisse et leur reçu bancaire soient imprimés. Les clients qui possèdent la carte de fidélité pourront recevoir les tickets dématérialisés par mail ou dans leur espace client.
11– Carrefour rejoint à son tour cette démarche de transition écoresponsable et décide d’arrêter la distribution des prospectus papier pour ses magasins de Paris et Lyon. Cet arrêt interviendra à partir du 17 janvier prochain. Carrefour entend ainsi limiter le gaspillage, alors que 40% des catalogues partent directement à la poubelle sans jamais avoir été ouvert.
Les enseignes de distribution à l’ère de l’intelligence artificielle
Le mariage entre retail et digital a poussé le monde de la grande distribution à innover et à s’inscrire dans la transition digitale. En effet, le succès croissant des géants du e-commerce tels qu’Amazon ou Alibaba a révolutionné le e-commerce et les marchés de la grande distribution et a poussé les enseignes à s’emparer de l’intelligence artificielle afin d’optimiser leurs logistique et leurs parcours d’achat.
12– Sur son parcours d’achat en ligne, Monoprix a développé un algorithme permettant d’identifier et de proposer des produits de substitution lorsqu’un produit n’est pas disponible. Une solution intéressante pour améliorer l’expérience client et augmenter le panier moyen.
13– Intermarché teste dans un de ses point de vente à Paris un dispositif innovant permettant un parcours client entièrement autonome. Il s’agit d’un caddie intelligent développé par la start-up Mo-ka qui reconnait les produits grâce à une caméra intégrée. Plus besoin alors de scanner ou de peser les produits.
14– Monoprix est en train d’équiper 100 magasins de caméras qui surveillent le niveau des stocks dans les rayons afin de réduire les problèmes de rupture de stock dans les rayons et rendre le parcours client plus fluide.
15– L’enseigne Auchan a ouvert son magasin automatisé Auchan GO en septembre dernier. Même concept qu’Amazon Go, les clients n’ont pas besoin de scanner leurs produits ou de payer sur une borne. Le magasin est équipé de capteurs et d’un système de visio par ordinateur conçu par la start-up chinoise Cloudpick. L’équipement permet au magasin de savoir quels produits ont été pris par le client et en quelle quantité.
Les tendances pour 2022
Dématérialisation du couponing : une digitalisation de la promotion
Le marché fait face à la digitalisation des parcours de courses et par de nouvelles lois encadrent désormais la grande distribution. La question de la transition de la promotion vers le digital devient une priorité pour les grandes surfaces.
Des enseignes comme Carrefour ou Système U anticipent déjà la fin de l’impression des tickets de caisse. En plus de ses vertus écologiques, le e-coupon semble être un excellent moyen pour cibler des consommateurs stratégiques. Cela permet des promotions personnalisées qui correspondent à leurs besoins grâce à l’analyse de leur panier en temps réel. Pour surfer sur cette tendance, et réussir cette transition, les marques CPG se doivent d’adopter une approche omnicanale en assurant une présence sur les différents leviers digitaux disponibles, en e-commerce comme en magasin.
Pour en savoir plus sur la dématérialisation de la promotion, consultez cet article.
Le déploiement de la 5G , une révolution du secteur du retail ?
L’émergence de la 5G laisse entrevoir de nouvelles perspectives en termes d’expérience client et d’omnicanalité. Cette opportunité crée de nouveaux défis pour les retailers : la connectivité au service de l’engagement client.
L’arrivée de la 5G va offrir aux enseignes un avantage considérable leur permettant d’exploiter plus de données. Ces nouvelles données permettront de mieux comprendre leurs clients avec l’harmonisation des canaux online et offline. Ceci permet aux enseignes de mener des actions marketing ciblées et d’entretenir des relations personnalisées avec leurs clients.
EN CONCLUSION :
La crise sanitaire continue à produire ses effets à long terme et précipite la mutation digitale. En effet, on remarque une forte digitalisation des parcours de courses. On peut citer le boom du quick commerce et le déploiement de nombreuses autres solutions digitales in store et online. Pour les enseignes, il est important de surfer sur cette nouvelle vague connectée et répondre aux attentes des consommateurs.
Par ailleurs, face aux menaces environnementales, les distributeurs et les marques doivent intégrer les enjeux environnementaux dans leurs réflexions stratégiques. Pour compléter cette necessité, c’est également une attente croissante des consommateurs.
